位于上海柏悦酒店86楼的沙龙共设有七间私人宴会厅及会议室，面积由65至171平方米，可承办16人的行政会议，96人的晚宴或100人的鸡尾酒会。92楼宴会厅是举办会议、活动及特殊庆典的尊贵之选，可容纳140人晚宴，或250人的鸡尾酒会。位于93楼的三间世纪100多功能厅，在城市云端坐拥开阔美景，是上佳的私人会议及宴会场所。总面积达600平方米，可供22人的行政会议，180人晚宴或250人的鸡尾酒会使用。